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¿Cuánta agua debemos beber al día?

   El grado de hidratación puede influir sobre la salud y el bienestar de las personas, según defiende la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA). Así, destaca que el agua contenida en los alimentos junto con la que bebemos y el resto de los líquidos que ingerimos tienen que garantizar nuestra correcta hidratación en todas las edades y circunstancias vitales.

Detectan transmisión no intencionada de sustancias químicas de embalajes a los alimentos

Un reciente estudio realizado por el grupo de investigación Residuos de Plaguicidas de la Universidad de Almería ha demostrado que los envases de plástico pueden transferir de manera involuntaria sustancias químicas a los alimentos, de forma que a través de la combinación de distintas técnicas, han logrado detectar partículas nanométricas, imperceptibles hasta el momento con otros métodos, de las que se desconocen sus efectos sobre la salud humana.

La falta de educación nutricional y el sedentarismo, entre las principales causas de la obesidad infantil

La falta de educación tanto de los padres como los hijos en materia nutricional, el ritmo de vida de la sociedad actual y la falta de tiempo para emplear técnicas culinarias menos saludables o con productos precocinados son algunas de las causas que están detrás de las altas tasas de obesidad infantil, según apunta la doctora Elena Sánchez Campayo, dietista-nutricionista y miembro del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad de Madrid (CODINMA).

Un vaso de vino al día: ¿Sí o no?

   Es habitual oír decir que una copa de vino al día no hace daño, sino todo lo contrario. Pero ¿esto es cierto? Según el catedrático en Medicina Preventiva y Salud Pública y profesor de la Universidad de Navarra Miguel Ángel Martínez-González, "la cuestión es que en algunas circunstancias el consumo de alcohol puede ser beneficioso, pero son circunstancias restringidas".

Más del 70% de los españoles cumple con las recomendaciones diarias de vitamina B1, B2 y B6

Un elevado porcentaje de la población española cumple con las recomendaciones de ingesta diaria de vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y vitamina B6, de acuerdo con los nuevos resultados del estudio ANIBES, coordinado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y publicado en la revista 'Nutrients'.

Comer frutos secos y huevos mejora la función pulmonar y la carne procesada, la empeora

   El Instituto de Investigación en Atención Primaria Jordi Gol (IdiapJGol) de Barcelona ha iniciado un ensayo clínico para comprobar si la dieta mediterránea puede prevenir el deterioro pulmonar de los fumadores sin enfermedad respiratoria previa, que contará con 550 participantes de 20 centros de atención primaria (CAP) de Tarragona.

Las nueces no engordan en ancianos sanos

Investigadores de la Loma Linda University Health (Estados Unidos) han demostrado en un estudio con 307 adultos de entre 63 y 79 años de edad que las nueces pueden incorporarse a la dieta diaria de ancianos sanos sin tener un impacto negativo en su peso.
Investigación

La nutrición tiene un mayor impacto en la resistencia ósea de los ratones que el ejercicio

Investigadores de la Universidad de Michigan (Estados Unidos) han concluido en un estudio en ratones que la nutrición tiene un mayor impacto en la masa ósea y la fuerza que el ejercicio. Además, incluso después de que el entrenamiento con ejercicios se detuvo, los ratones mantuvieron las ganancias de fuerza ósea siempre que comieron una dieta suplementada con minerales.

Breve guía para comprar jamón de york: ¿Son todos igual de saludables?

En nuestra cultura gastronómica es muy habitual recurrir a los productos de charcutería para resolver las meriendas o las medias mañanas, pues resultan muy prácticos y cómodos. Sin embargo, no son la opción más saludable. El caso es que existe un gran desconocimiento a nivel general sobre el jamón de york y el pavo, y si su consumo es saludable o no para las personas.

8 consejos para evitar una infección alimentaria

Las enfermedades de transmisión alimentaria (ETA), provocadas por diversos tipos de bacterias, virus, parásitos, toxinas y productos químicos presentes en los alimentos, son uno de los principales problemas mundiales de salud pública. Y es que, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), sólo en el año 2016 una de cada diez personas padecieron algún tipo de ETA y unas 420.000 fallecieron por estas patologías, de los cuales un tercio eran niños.

Casi la mitad de los niños españoles no merienda fruta de forma diaria

El 49 por ciento de los niños españoles no merienda fruta de forma diaria , a pesar de que el 95 por ciento realiza esta comida, mientras que de los adultos que meriendan, menos del 40 por ciento, sólo la incluye un porcentaje del 14, según ha recordado el 'III Estudio Lidl - 5 al día sobre los hábitos de la merienda en España' con motivo de la celebración, este viernes, del Día Mundial de las Frutas y Verduras.
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