El nutricionista catedrático en Ciencias del Deporte de la Universidad Europea, Javier Clemente, advierte de que "omitir la evaluación profesional puede suponer un riesgo, sobre todo en personas con enfermedades cardiovasculares, renales, hepáticas o psiquiátricas", y matiza que "la clave está en personalizar" el consumo siempre guiado por un profesional.
