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Consumir azúcar solo en las horas más activas evita la mayoría de sus efectos nocivos

Un equipo de investigación coordinado por la Universidad de Nagoya (Japón) ha demostrado que restringir el consumo de una dieta alta en azúcar en ratas a la parte del día cuando están activas evita muchos de los efectos nocivos del exceso de esta sustancia en el cuerpo.

Menos calidad nutricional, mayor riesgo de cáncer

   El consumo de alimentos con puntajes más altos en el sistema de perfiles de nutrientes de la Agencia Británica de Normas Alimentarias (FSAm-NPS, por sus siglas en inglés), que refleja una menor calidad nutricional, se asocia con un mayor riesgo de desarrollar cáncer, según un estudio publicado esta semana en 'PLOS Medicine'.

5 consejos para hacer un 'tupper' saludable a los más pequeños

La vuelta al colegio trae consigo la organización de múltiples cosas como, por ejemplo, vestimenta o material escolar, si bien en ocasiones no se tiene tanto en cuenta la preparación de las comidas y meriendas que se van a dar a los menores. "El almuerzo de media mañana y la merienda son fundamentales para cubrir las necesidades nutricionales de los niños y adolescentes.

El consumo moderado de carbohidratos reduce la mortalidad

Un estudio publicado en la revista científica 'The Lancet Public Health' ha revelado que un consumo moderado de carbohidratos está asociado con un riesgo de mortalidad menor. El artículo, cuyo objetivo fue analizar las relaciones entre el consumo de carbohidratos y la mortalidad, está basado en una revisión de ocho estudios científicos.
Investigación

Observan efectos anti-obesidad en la alimentación con manosa

   Los científicos continúan desenmarañando los vínculos entre el peso corporal y el microbioma intestinal. Ahora, investigadores del Instituto de Descubrimientos Médicos Sanford Burnham Prebys (SBP), en La Jolla, California, Estados Unidos, informan de un hallazgo inesperado: los ratones alimentados con una dieta rica en grasas y manosa, un azúcar, estaban protegidos contra el aumento de peso, eran más delgado y estaban más en forma, un efecto monitorizado con cambios en el microbioma intestinal.

Alertan del alto contenido de azúcar en yogures

El yogur puede ser una fuente "no reconocida" de azúcar en la dieta, especialmente para los niños pequeños, que comen muchos de estos productos, destacan los investigadores de un nuevo estudio. La evidencia sugiere que el yogur y otros productos lácteos fermentados ayudan a la salud digestiva y general, ya que es una buena fuente de bacterias "amigables", que también contiene proteínas, calcio, yodo y vitamina B.

5 claves para leer las etiquetas de los alimentos infantiles

La sociedad es cada vez más consciente de los alimentos que consume y los ingredientes que los componen, una inquietud que aumenta si se habla de la alimentación de sus hijos. Además, los consumidores demandan productos naturales y rechazan azúcares en la misma medida que no quieren tomar conservantes, colorantes y otros añadidos.

¿Se debe cambiar la dieta ante el envejecimiento?

   La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) advierte de que la alimentación y la nutrición contribuyen a aumentar la calidad de vida de los mayores, así como a prevenir y tratar numerosas enfermedades.

Desmontan los falsos mitos sobre el consumo de carne de vacuno

   Expertos de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno Española (Provacuno) han asegurado, con motivo de la celebración de la 2ª edición de 'Meat Attraction', que estos días se celebra en Madrid, es una de las fuentes "más importantes" de proteínas y vitaminas.

¿Eres un comedor compulsivo?

   La Academia Americana de Pediatría señala que, al igual que los bulímicos, los comedores compulsivos acaban con enormes cantidades de comida en un corto período de tiempo, pero después se arrepienten de haberlo hecho. Sin embargo, no se purgan a sí mismos después de eso, ni hacen ayuno, ni hacen ejercicio, ni intentan de ninguna manera compensar el daño realizado por los cientos de calorías que acaban de ingerir, a diferencia de los bulímicos.

Los 11 de los alimentos que nunca deben fallar en tu dieta

   La alimentación saludable es aquella que aporta a cada individuo todos los alimentos necesarios para cubrir sus necesidades nutricionales, en las diferentes etapas de la vida y en situación de salud. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN) la dieta debe cumplir estas tres reglas: debe ser variada, moderada, equilibrada.

Los peligros de consumir setas tóxicas

Consumir setas tóxicas, como por ejemplo la 'Amanita phalloides', puede provocar la muerte o necesitar un trasplante de hígado urgente, según ha alertado el hepatólogo y especialista en digestivo del Centro Médico-Quirúrgico de Enfermedades Digestivas, Gonzalo Guerra Flecha, con motivo del comienzo de temporada de este tipo de hongos.

¿Conservamos bien el pan?

El pan es el cuarto alimento más desechado por los españoles, llegando a representar un 6,5 por ciento del total de desperdicios en 2017, y por detrás de él se sitúa la fruta (32,7%), las verduras y hortalizas (14,1%) y los lácteos (13,1%), todo ello debido a una mala conservación de los mismos, según el 'Informe del consumo de alimentación en España 2017', elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (actual Ministerio de Transición Ecológica).

Detecta los puntos débiles en la alimentación de tu hijo

   La obesidad infantil y juvenil es uno de los problemas más graves de salud del siglo XXI. En algunas regiones de España, más del 45% de los niños entre 6 y 9 años pesa más de lo que es normal para su edad. Si no queremos que nuestros hijos hereden una sociedad enferma no hay más que cuestionar la alimentación que siguen ahora.

Celicidad lanza una guía sobre celiaquía para profesores y personal educativo

Celicidad ha publicado la segunda edición de 'La Celiaquía en el cole', una guía de descarga gratuita, que tiene el objetivo de dar información información útil sobre la enfermedad celiaca y la dieta sin gluten que deben llevar de forma estricta, a profesores y demás personal de los centros educativos.
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