MADRID, 3 Abr. (EUROPA PRESS) - Preparar una comida casera al menos una vez por semana puede reducir el riesgo de demencia en las personas mayores en un 30%, según el Instituto de Ciencias de Tokio (Japón). Tal y como se publica en la revista 'Journal of Epidemiology & Community Health', este riesgo puede ser un 70% menor en cocineros principiantes de mayor edad con pocas habilidades culinarias. En las últimas décadas, la gente ha recurrido cada vez más a los restaurantes, la comida para llevar y los alimentos congelados en lugar de cocinar sus propias comidas en casa, señalan los investigadores japoneses. Pero para las personas mayores, la preparación de las comidas no solo es una fuente importante de actividad física, sino también de estímulo cognitivo, añaden.
