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13 / 6 / 2026
08:14

No todos los ultraprocesados son iguales: un informe pide distinguir entre opciones saludables y comida basura

Origen vegetal frente a origen animal: la verdadera línea roja dentro de la comida procesada que los expertos piden respetar MADRID, 13 Jun. (EUROPA PRESS) - Un nuevo informe subraya las importantes diferencias en la salubridad de los distintos tipos de alimentos procesados y recomienda que los ultraprocesados considerados 'saludables' queden exentos de las políticas destinadas a desincentivar su consumo.

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12 / 6 / 2026
07:54

Etiquetas negras y menos anuncios: el 'experimento' de Chile que ya frena la obesidad infantil

MADRID, 12 Jun. (EUROPA PRESS) - Las políticas alimentarias combinadas, que incluyen el etiquetado y la prohibición de la publicidad, tienen un impacto real en la reducción de la obesidad infantil, según las primeras pruebas que lo demuestran de forma plausible, por parte de expertos de la Escuela de Negocios Adolfo Ibáñez de la Universidad de Chile y según recoge un artículo de 'The Lancet'.

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11 / 6 / 2026
18:30

Una dieta de mayor calidad se asocia con menor riesgo de muerte en enfermedad renal crónica

MADRID, 11 Jun. (EUROPA PRESS) - Seguir un patrón alimentario de mayor calidad se asocia con un menor riesgo de muerte en personas con enfermedad renal crónica (ERC), según ha concluido un estudio liderado por investigadoras de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), que enfatizan la importancia que puede tener la dieta en la supervivencia de los pacientes.

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11:50

CSIC desarrolla una grasa saludable con aquafaba que sustituye la mantequilla y el aceite de palma en bollería

MADRID, 11 Jun. (EUROPA PRESS) - Un equipo del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha desarrollado un oleogel utilizando aquafaba -el líquido resultante de cocer legumbres-, y aceite de girasol que permite sustituir completamente a la mantequilla, la margarina o la grasa de palma en productos de bollería y confitería, haciédolos más saludables.

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7 / 6 / 2026
08:29

Cuando el skincare hace más mal que bien: sequedad, picor y alergias por usar productos de adultos en piel joven

MADRID, 7 Jun. (EUROPA PRESS) - Cada vez más adolescentes utilizan cosméticos para adultos que contienen ingredientes activos, pero un cuidado excesivo de la piel a esta edad puede incluso empeorar las cosas, advierte la doctora Anikó Kovács, dermatóloga del Departamento de Dermatología, Venereología y Dermatooncología de la Universidad Semmelweis (Hungría), que advierte que en la adolescencia, una rutina de cuidado de la piel mal elegida puede provocar sequedad, irritación e incluso reacciones alérgicas dolorosas o con picazón.

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6 / 6 / 2026
08:14

El 'efecto aperitivo': Por qué beber alcohol hace que te apetezcan patatas fritas y pizza

MADRID, 6 Jun. (EUROPA PRESS) - El consumo de alcohol puede llevar a las personas a consumir en exceso alimentos salados ultraprocesados, lo que puede contribuir a una ingesta excesiva de calorías y al consiguiente aumento de peso, según una nueva investigación del Centro Charles Perkins de la Universidad de Sídney (Australia).

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4 / 6 / 2026
08:36

Julia Palacios, dietista-nutricionista, derriba los mitos de la dieta: "No necesitamos adelgazar para estar sanos"

MADRID, 4 Jun. (EDIZIONES) - Vivimos rodeados de mensajes que equiparan delgadez con salud y convierten la alimentación en una carrera constante por controlar el cuerpo. Pero cada vez más expertos alertan de las consecuencias físicas y emocionales de esta "cultura de la dieta", que no sólo condiciona cómo comemos, sino también cómo nos relacionamos con nosotros mismos.

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26 / 5 / 2026
21:04

El Congreso rechaza tramitar la ley de Sumar para prohibir la publicidad de comida y bebidas insanas dirigida a menores

La iniciativa también proponía prohibir las bebidas energéticas a menores MADRID, 26 May. (EUROPA PRESS) - El Pleno del Congreso de los Diputados ha rechazado este martes la toma en consideración de una proposición de ley registrada por Sumar para prohibir la publicidad de alimentos y bebidas con alto contenido en calorías, azúcares libres, grasas saturadas, sal y cafeína cuando pueda dirigirse a menores de 18 años.

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25 / 5 / 2026
07:55

El consumo de ultraprocesados se asocia a un mayor riesgo de sobrepeso en adolescentes

MADRID, 25 May. (EUROPA PRESS) - Los adolescentes que consumen más alimentos ultraprocesados tienen una probabilidad significativamente mayor de tener sobrepeso u obesidad, según una nueva revisión sistemática y metaanálisis publicado por la Universidad de Gondar (Etiopía), en la revista de acceso abierto 'PLOS One'.

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20 / 5 / 2026
17:17

Expertos cuestionan la eficacia del Nutri-Score para evaluar la calidad nutricional real de los cacaos en polvo

GRANADA, 20 May. (EUROPA PRESS) - Un estudio liderado por el Instituto de Investigación Biosanitaria de Granada (ibs.GRANADA) ha puesto en cuestión la capacidad del sistema Nutri-Score para valorar de forma precisa la calidad nutricional real de los cacaos solubles. La investigación demuestra que este modelo de etiquetado frontal "prioriza determinados nutrientes críticos, como el azúcar o las grasas saturadas, pero no contempla otros compuestos bioactivos presentes en el cacao con potencial impacto positivo sobre la salud".

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08:26

El cerebro en la menopausia: la revolución hormonal que transforma memoria, sueño y emociones

MADRID, 20 May. (EDIZIONES) - Niebla mental, despistes, ansiedad, insomnio, o cambios emocionales. Muchos de los síntomas asociados a la menopausia tienen su origen en el cerebro. Así lo explica la neurocientífica Raquel Marín en 'Neuropausia' (Rocaeditorial), donde analiza cómo el descenso hormonal altera la comunicación neuronal, el metabolismo cerebral, y hasta el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el alzhéimer.

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17 / 5 / 2026
07:59

¿Desde qué edad hay que vigilar la tensión arterial? Los expertos lo aclaran, no es solo cosa de adultos

MADRID, 17 May. (EDIZIONES) - La tensión arterial suele asociarse al envejecimiento, pero lo cierto es que su control debería empezar mucho antes de lo que la mayoría imagina. Conocer nuestras cifras y su evolución puede marcar la diferencia entre prevenir o desarrollar enfermedades graves en el futuro.

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14 / 5 / 2026
10:34

Investigadores descubren cómo las células coordinan su crecimiento con la disponibilidad de nutrientes

SEVILLA, 14 May. (EUROPA PRESS) - Un equipo del Departamento de Biología Celular de la Universidad de Sevilla (US) ha realizado un "descubrimiento fundamental" sobre cómo las células coordinan su crecimiento con la disponibilidad de nutrientes. El estudio revela que ciertas grasas, llamadas ceramidas, no son solo componentes estructurales de la célula, sino que actúan como "auténticos sensores de precisión" que informan si todo está listo para crecer.

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08:35

La nueva pirámide alimentaria de Trump desata la polémica: “Tenemos que tirarla a la basura”

MADRID, 14 May. (EDIZIONES) - La nueva pirámide alimentaria presentada en Estados Unidos ha abierto un intenso debate entre los nutricionistas y los profesionales de la salud. Mientras que sus defensores aseguran que actualiza las recomendaciones nutricionales con un enfoque más centrado en la "comida real", y menos en el recuento de calorías, numerosos expertos cuestionan tanto su diseño, como algunos de los mensajes que transmite.

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12 / 5 / 2026
07:47

Trabajar menos horas podría ayudar a frenar la obesidad, según un estudio en países de la OCDE

MADRID, 12 May. (EUROPA PRESS) - Una reducción del 1 por ciento en las horas de trabajo anuales se asocia con una disminución del 0,16 por ciento en las tasas de obesidad en los países de la OCDE, según un trabajo de la Universidad de Queensland, Brisbane, Australia, presentado en el Congreso Europeo sobre Obesidad (ECO 2026) de este año, celebrado en Estambul, Turquía (del 12 al 15 de mayo).

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11 / 5 / 2026
07:22

Comer fuera de casa y obesidad: el gran estudio que apunta a la comida rápida como factor clave del aumento de peso

MADRID, 11 May. (EUROPA PRESS) - Utilizando encuestas representativas a nivel nacional en 65 países, un estudio dirigido por investigadores de la Universidad de Gttingen y la Universidad de Heidelberg en Alemania, subraya la necesidad de buscar en el sector de la alimentación fuera del hogar las causas y soluciones para la epidemia de obesidad.

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10 / 5 / 2026
07:59

Resistencia a la insulina, la señal silenciosa que puede acabar en diabetes: así puedes revertirla

MADRID, 10 May. (EDIZIONES) - La diabetes tipo 2 no aparece de un día para otro. Antes de que los niveles de azúcar en sangre se disparen, el organismo pasa por una fase silenciosa en la que algo empieza a fallar: la insulina deja de actuar con eficacia. Es lo que se conoce como 'resistencia a la insulina', un proceso en el que las células responden peor a esta hormona, y obligan al páncreas a trabajar en exceso para mantener la glucosa bajo control.

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7 / 5 / 2026
07:59

Un consenso de expertos europeos pide ya tratar los alimentos ultraprocesados como un factor de riesgo cardiovascular

MADRID, 7 May. (EUROPA PRESS) - Las personas que consumen más alimentos ultraprocesados (AUP) tienen un mayor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y de morir, según un consenso de expertos europeos publicado en el European Heart Journal. En concreto, la declaración de consenso clínico proviene del Consejo de Práctica Cardiológica de la Sociedad Europea de Cardiología y la Asociación Europea de Cardiología Preventiva, junto con un grupo de expertos en el tema, liderado por la profesora Luigina Guasti de la Universidad de Insubria, Varese, Italia; la doctora Marialaura Bonaccio, IRCCS NEUROMED, Pozzilli, Italia; el profesor Massimo Piepoli, Universidad de Milán, Italia; y la profesora Licia Iacoviello, Universidad LUM, Casamassima, Italia.

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5 / 5 / 2026
19:14

Comer puede tener un efecto duradero que fortalezca la respuesta inmunitaria de las células T, según un estudio

MADRID, 5 May. (EUROPA PRESS) - La alimentación crea un estado metabólico temporal que influye en el funcionamiento de las células T, que ayudan al organismo a detectar y combatir infecciones, de forma que comer puede fortalecer durante un tiempo la respuesta inmunitaria, según sugiere un estudio de la Universidad de Pittsburgh y el UPMC Hillman Cancer Center (Estados Unidos).

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2 / 5 / 2026
07:59

No es dejar la carne: el cambio en tu dieta que puede proteger tu corazón un 40%

MADRID, 2 May. (EDIZIONES) - La alimentación es uno de los factores más determinantes para la salud cardiovascular, y también uno de los más modificables. La Organización Mundial de la Salud (OMS) insiste en que una dieta saludable debe basarse en una amplia variedad de alimentos, con protagonismo de frutas, de verduras, de legumbres, y de cereales integrales, y limitando grasas no saludables, así como los azúcares, y la sal.

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