MADRID, 26 Oct. (EUROPA PRESS) - Los triglicéridos son ácidos grasos y constituyen el tipo de grasa más común en la sangre. Aportan hasta el 95% de las grasas alimentarias, que son la principal fuente de energía del cerebro. Las personas mayores que tienen niveles más altos de triglicéridos, un tipo de grasa, pueden tener un menor riesgo de demencia y un declive cognitivo más lento con el tiempo en comparación con las personas que tienen niveles más bajos, según una nueva investigación publicada en la edición online de 'Neurology', la revista médica de la Academia Americana de Neurología.