SANTANDER, 11 Ago. (EUROPA PRESS) - Las enfermedades transmitidas por los alimentos causan más de un millón de muertes al año en el mundo, incluyendo bacterias, virus, parásitos o determinados peligros químicos, y a pesar de los avances tecnológicos. Así lo ha informado este martes la profesora de investigación del CEBAS-CSIC Ana Allende Prieto, con motivo de su participación en el curso de verano 'Ciencia e innovación para una alimentación saludable y sostenible en la crisis del costo de la vida' de la Universidad Internacional Menéndez Pelayo de Santander, ha indicado la UIMP en nota de prensa.