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20 / 5 / 2026
16:49

Universidad Loyola crea emulsiones alimentarias desde proteína de grillo como alternativa de alimentos "más sostenibles"

MADRID, 20 May. (EUROPA PRESS) - Un equipo de investigadores de la Universidad Loyola de Córdoba ha desarrollado emulsiones alimentarias a partir de proteína de grillo, las cuales han servido para analizar el uso de proteínas procedentes de insectos "como una alternativa innovadora para mejorar la estabilidad y funcionalidad de los alimentos".

Foto: Universidad Loyola crea emulsiones alimentarias desde proteína de grillo como alternativa de alimentos "más sostenibles"
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13:30

El ejercicio modifica la función mitocondrial de forma distinta en hombres y mujeres

GRANADA, 20 May. (EUROPA PRESS) - Una investigación internacional liderada por la Universidad de Granada y en la que han participado las de Loyola, la Autónoma de Madrid y la de Copenhague, ha demostrado que el ejercicio induce cambios específicos por sexo en la organización de las mitocondrias, las estructuras celulares que generan energía.

Foto: El ejercicio modifica la función mitocondrial de forma distinta en hombres y mujeres
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18 / 5 / 2026
12:49

Crean una crema con aceite de chía que mejora la salud cardiovascular y la microbiota

SEVILLA, 18 May. (EUROPA PRESS) - La Consejería de Universidad, Investigación e Innovación ha financiado un trabajo desarrollado por un equipo de investigación de la Facultad de Química de la Universidad de Sevilla (US) y la Universidad Loyola que ha diseñado una crema que favorece la salud cardiovascular, la microbiota intestinal y protege frente al envejecimiento celular, apto además para incorporar otros compuestos beneficiosos sin añadir aditivos sintéticos.

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9 / 4 / 2026
13:36

La vitamina C puede ayudar a reducir la presión arterial en diabéticos

CÓRDOBA, 9 Abr. (EUROPA PRESS) - La suplementación con vitamina C podría contribuir a reducir la presión arterial en personas con diabetes tipo 2, según un análisis conjunto de ensayos clínicos publicado en la revista Nutrition Reviews, en la que ha participado el investigador del Departamento de Biociencias de la Universidad Loyola Andalucía, Rafael Casuso.

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