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16 / 5 / 2025
18:18

Las sustancias químicas en contacto con los alimentos son un punto ciego en la salud pública

MADRID, 16 May. (EUROPA PRESS) - Los humanos están ampliamente expuestos a sustancias químicas sintéticas, sobre todo a través de los alimentos. Los tipos de contaminantes químicos presentes en los alimentos son diversos, y se sabe que muchos de ellos son peligrosos, con cada vez más pruebas de que algunos contribuyen a enfermedades no transmisibles. Ahora, un nuevo artículo publicado en 'Nature Medicine' sitúa a las sustancias químicas sintéticas en los alimentos como un importante punto ciego en la salud pública.

Foto: Las sustancias químicas en contacto con los alimentos son un punto ciego en la salud pública
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17 / 9 / 2024
07:04

Evidencias generalizadas de sustancias químicas relacionadas con los envases en humanos

MADRID, 17 Sep. (EUROPA PRESS) - Una nueva revisión es la primera en revelar el alcance de la exposición humana a sustancias químicas en contacto con alimentos (FCC, por sus siglas en inglés), ya que se han encontrado en el cuerpo humano 3601 sustancias químicas utilizadas en envases de alimentos y otros artículos en contacto con alimentos. Así, expertos de la Fundación del Foro de Envases Alimentarios en Suiza, afirman que esta revisión también destaca lagunas significativas en los datos de biomonitoreo y toxicidad.

Foto: Evidencias generalizadas de sustancias químicas relacionadas con los envases en humanos
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