El 65,9 por ciento de los celiacos evalúa por debajo de un 6 el nivel de seguridad que ofrecen los restaurantes a las personas con celiaquía, y solo un 0,7 por ciento considera que la seguridad que ofrecen los restaurantes en España a las personas con celiaquía es "total", según los resultados del 'I Estudio de Hábitos de las Personas con Celiaquía en Vacaciones', realizado por la empresa Celi&Go Libertad Sin Gluten.
