MADRID, 29 Oct. (EDIZIONES) - Los polifenoles, o compuestos fenólicos, son producidos por las propias plantas y les protegen frente a enfermedades o situaciones de estrés para su salud. Los seres humanos los consumimos a través de nuestra alimentación, generando en consecuencia beneficios para nuestra salud que a continuación nos explica Raúl Zamora Ros, colíder del grupo de investigación en nutrición y cáncer del IDIBELL y del Instituto Catalán de Oncología (ICO).
