MADRID, 28 Feb. (EUROPA PRESS) -
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha advertido de que los 'chips' vegetales tienen prácticamente las mismas calorías y grasa que las patatas fritas y ha concluido que no son una alternativa "saludable" a las mismas.
En concreto, tras haber analizado 17 bolsas de estos aperitivos en laboratorio, OCU ha comprobado que el aporte energético medio de estos es de 506 Kcal/100g, mientras que el de las patatas fritas es de 522 Kcal/100g, "prácticamente el mismo".
En cuanto al contenido graso medio de los 'chips' vegetales, OCU ha informado de que se sitúa en el 30 por ciento y el de las patatas fritas en un 31,8 por ciento. En ambos casos la grasa proviene del aceite en el que se han preparado los aperitivos.
"Tienen mucha grasa, no son un alimento que sustituya a las verduras y, por tanto, su consumo debe ser sólo ocasional y en poca cantidad, al igual que el resto de aperitivos con alto contenido en grasas", ha explicado la organización.
En este contexto, la organización ha recordado que existen dos variedades de productos diferentes pero que pueden ser fácilmente confundidas porque "suelen situarse en las mismas estanterías del supermercado y cuentan con envoltorios similares".
Por un lado, pueden encontrarse "'chips' vegetales: hortalizas finamente cortadas, fritas y aderezadas con sal y, por otro, los llamados vegetales extrusionados, que también se fríen en aceite pero que se elaboran a partir de una masa hecha con almidón, harina, aditivos y muy poca proporción de verdura", según OCU.
Además, "al contrario de lo que pueda parecer, los 'chips' vegetales se comercializan a precios muy elevados, entre 12,50 euros y 112 euros el kilo, cantidades comparables con las de otros productos de alimentación de lujo y muy inferior al precio con el que se comercializan otros snacks similares, como las patatas fritas".
ETIQUETADO
No obstante, de las 17 bolsas analizadas, OCU ha comprobado que todas ellas cumplen con las normas de seguridad alimentaria establecidas. La organización no ha detectado pesticidas ni aflatoxinas y muy pocas acrilamidas.
Otras dos marcas, Greenday Broccoli chips y Marinas Veggie experience flor de sal d'es trenc, suspenden en el etiquetado. La primera de ellas por presentar la información nutricional en inglés y siguiendo el formato estadounidense por ración en vez de por 100g.
La segunda por no indicar en la lista de ingredientes ningún porcentaje de las hortalizas que aparecen fotografiadas en el frontal del envase. OCU ya ha denunciado ambos casos ante las Direcciones Generales de Consumo correspondientes para que tomen las medidas oportunas.
Crousti Sud Chips de zanahoria y Garijo Baigorri Crujiente de vegetales, sí destacan negativamente por la presencia de nitratos y nitritos, aunque ninguno de los dos supera la ingesta diaria admisible.
