Se presentarán 91 investigaciones nuevas en el ámbito de la hidratación
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MADRID, 3 (EUROPA PRESS)
Más de un millar de científicos y profesionales de la salud de 22 países distintos se dan cita desde este martes hasta el miércoles en Madrid en del I Congreso Internacional y III Nacional de Hidratación, en el que se presentarán 91 investigaciones nuevas en la materia y donde, a través de 24 ponencias, los expertos compartirán conocimientos científicos y experiencia sobre la importancia de mantener una correcta hidratación en la salud.
De este modo, el presidente de Coca-Cola Iberia --empresa que ha organizado este congreso--, Marcos de Quinto, ha resaltado que estas jornadas ponen a Madrid "en el centro del mapa de la comunidad científica", además de reafirmar el compromiso que tiene Coca-Cola "con los productos para el bienestar".
En este sentido, la directora de Salud y Ciencia de 'The Coca-Cola Company', la doctora Rhona Applebaum, también ha destacado el compromiso de Coca-Cola en "ayudar a mejorar la calidad de vida del planeta" y ha señalado que este congreso es "la prueba de la evidencia de la relación de su empresa con el mundo de la hidratación". Además, ha indicado que su empresa tiene que "apoyar a las asociaciones profesionales de la salud".
Durante estos dos días, se presentarán 91 investigaciones inéditas en las que sus autores analizan la influencia positiva de una correcta hidratación en nuestro bienestar o las consecuencias para la salud derivadas de una ingesta inadecuada de líquidos. Todos estos estudios han sido recogidos en la revista científica 'Nutrición Hospitalaria'.
"HAY POCA CONCIENCIACIÓN SOBRE LA HIDRATACIÓN"
El catedrático en bioquímica y biología molecular de la Universidad de Granada, el doctor Ángel Gil, ha destacado que en España la población "no está concienciada sobre la hidratación", con lo que hay que crear "un estado de concienciación global".
De este modo, Gil ha recordado la importancia de una buena hidratación en los niños para no sufrir ningún tipo de infección, ya que en esa parte de la población mundial los problemas "son antiguos". Para ello, ha destacado que "más de 12 millones de niños al año mueren en el planeta por diarrea infecciosa".
Gil también ha apuntado la importancia de la hidratación en niños enfermos, ya que "necesitan más agua que los adultos", aunque en España no le preocupa demasiado este problema porque "está muy bien controlado".
A la hora de hacer ejercicio, Gil ha recordado que "hay que estar bien hidratados" y que no hay que olvidarse de "reponer el líquido".
"LOS ANCIANOS DEBEN BEBER ANTES DE TENER SED"
El doctor Gil también ha destacado la importancia de una buena hidratación en la población anciana, sobre todo cuando estas personas no notan la necesidad de ingerir líquidos.
"Los ancianos son muy frágiles, ya que muchas veces no notan que tengan sed y por esto tienen que ser muy vigilados. Tienen que beber antes de tener sensación de sed", ha admitido Gil. En este sentido, el doctor ha añadido que para los ancianos "un buen estado de hidratación se relaciona con una buena capacidad cognitiva".
La importancia de que una persona anciana esté bien hidratada va más allá de los beneficios para la salud. El doctor Gil ha recalcado en este sentido que hay estudios que demuestran la relación entre una buena hidratación y la capacidad afectiva. "Hay estudios importantes en ancianos institucionalizados que muestran que los más hidratados son los que más actividad tienen y los que menos beben son los que más deprimidos están", ha dicho.
Por su parte, y en relación al control en España de la hidratación, el responsable de salud y nutrición de Coca-Cola Iberia, el doctor Rafael Urrialde, ha destacado que "está muy bien controlada" ya que en el ámbito clínico "lo que mejor se controla es la hidratación".
"EL AGUA ES EL NUTRIENTE MÁS IMPORTANTE"
El catedrático de medicina preventiva y salud pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, el profesor Luis Serra-Majem, ha asegurado que el agua es "lo que el cuerpo necesita para renovar los nutrientes", ya que es de hecho "el nutriente más importante que contiene nuestro cuerpo".
Marcos de Quinto ha asegurado que, desde el punto de vista de su empresa, no quieren que la hidratación sea "la cenicienta de la nutrición" ni que la actividad física sea la "cenicienta de la salud".
Serra-Majem también ha recordado que hasta hace poco "no había estudios sobre el agua", aunque Urrialde ha destacado que en 2014 "habrá por primera vez una encuesta dietética real en España", para conocer como comen y beben los habitantes españoles.
