MADRID 15 Jul. (EUROPA PRESS) -
La salud física y nutricional guarda una gran relación con la salud social y emocional, afectando así a la microbiota intestinal, por lo que los expertos resaltan el papel clave de "la socialización" en la nutrición para "adoptar hábitos de vida equilibrados".
"En la búsqueda de un bienestar integral, no podemos pasar por alto la importancia de la socialización y contar con una red de apoyo emocional", ha afirmado el profesor del Departamento de Psicobiología y Metodología en Ciencias del Comportamiento de la Facultad de Psicología de la UCM, Juan Antonio López Moreno, durante la primera edición del curso 'Las bebidas fermentadas y la dieta mediterránea: ¿podemos combinar placer y salud?', dentro de los cursos de verano de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) en San Lorenzo del Escorial.
El experto también ha hablado sobre el papel de la cerveza dentro de los momentos de socialización y ocio apuntando que "es esencial disfrutar de un entorno social favorable".
Por su parte, la directora del Programa ICCC Cardiovascular del IR-Hospital de Sant Pau de Barcelona y miembro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la doctora Lina Badimon, ha presentado las últimas evidencias en torno a la relación entre la dieta y el envejecimiento de las células cardiovasculares, concluyendo que "el consumo moderado de bebidas fermentadas como la cerveza, ricas en antioxidantes y oligoelementos, dentro de un patrón de alimentación sano y equilibrado, puede ser un factor de protección frente a procesos cardiovasculares y metabólicos adversos, y propiciar un envejecimiento saludable".
"Los efectos saludables de este patrón dietético muy probablemente se deban a la combinación de muchos nutrientes con propiedades antiinflamatorias y/o antioxidantes, como pueden ser en relación con el tema de hoy los polifenoles de la cerveza y otros alimentos, con otros aspectos nutricionalmente beneficiosos como la socialización que nos ayudan a adoptar hábitos de vida equilibrados", ha añadido la doctora Lina Badimon.
Asimismo, el director de la Cátedra de Bebidas Fermentadas y catedrático del Departamento de Microbiología y Parasitología de la Facultad de Farmacia de la UCM, Humberto Martín Brieva, ha señalado que, en los últimos años, "se ha avanzado considerablemente en el conocimiento sobre la relación entre el consumo moderado de bebidas fermentadas y la salud, especialmente dentro de un estilo de vida saludable como la dieta mediterránea", pero que "siguen persistiendo muchos mitos sobre su consumo, incluso entre estudiantes de ramas sanitarias".
