MADRID 9 May. (EUROPA PRESS) -
Un estudio universitario de la Politécnica de Cataluña (UPC), que ha evaluado los cinco edulcorantes más utilizados en los refrescos (aspartamo, acesulfamo K, ciclamato, sacarina y sucralosa), concluye que son seguros para la salud, pues no tienen efectos sobre la glucemia y son aptos para el consumo por personas diabéticas.
Este estudio afirma que las dosis que podrían tener alguna consecuencia para el consumo humano son prácticamente inalcanzables a través del consumo habitual de refrescos cero, 'diet' o 'light', según el profesor Jaime Guix Mora, miembro del grupo de investigación del trabajo.
"También la American Diabetes Association confirma que estos edulcorantes no nutritivos son totalmente inocuos para consumidores con niveles de azúcar elevado", advierten en un comunicado.
El trabajo, que recuerda que las enfermedades relacionadas con el sobrepeso y la obesidad son actualmente una de las primeras causas de fallecimientos en el mundo, se refiere también a los refrescos más habituales en los que las variantes edulcoradas son una buena opción para reducir los azúcares añadidos.
Así, afirman que casi 60 por ciento de los que se consumen en España ya son opciones bajas o sin calorías.
Los edulcorantes son ingredientes sin apenas calorías que se emplean para dar sabor dulce a los alimentos o bebidas o como edulcorantes de mesa.
