MADRID, 18 Ago. (EUROPA PRESS) -
Una alimentación de origen vegetal no tiene riesgos siempre y cuando se compensen sus carencias con suplementos para evitar posibles problemas nutricionales en los más pequeños, según ha afirmado un experto en nutrición.
Tras la decisión de Italia de impulsar una proposición de ley que incluye pena de prisión para los padres que obliguen a sus hijos menores de 16 años a seguir una alimentación vegana, el profesor de nutrición de la Universidad Oberta de Catalunya (UOC), Alex Vida, ha explicado algunos aspectos sobre esta dieta.
Este tipo de alimentación debe ser supervisada por un especialista para garantizar que no haya ningún déficit ni exceso de nutrientes. En este sentido, la vitamina B12 es una de las carencias más importantes en una dieta vegetariana, ya que está muy presente en los alimentos de origen animal.
"En el mundo vegetal son pocas las fuentes disponibles de vitamina B12 y no siempre tienen una absorción correcta, por ello se recomienda utilizar suplementos, bajo supervisión médica, para evitar posibles déficits", ha explicado el experto.
El nutricionista ha aclarado que todo el mundo, incluido los niños, pueden seguir una dieta de este tipo, "siempre y cuando esté bien hecha, ya que es una alimentación saludable como cualquier otra, pero hay que tener precaución porque tiene más detractores que otras dietas ricas en alimentos muy procesados, azúcares o alcohol", ha comentado.
"Se escoja la dieta que se escoja para los niños, debe ser equilibrada para garantizar todos los nutrientes para el crecimiento y el desarrollo correcto del menor", ha aclarado el nutricionista.
