MADRID, 23 Dic. (EUROPA PRESS) -
Científicos de la Fundación Gadea han recomendado el ayuno por ser una "práctica saludable" para paliar los excesos alimenticios que suelen ocurrir durante la Navidad, ya que se ha demostrado que las personas suelen engordar entre uno y cuatro kilos durante esta época.
"En estas fechas se dan condiciones óptimas para engordar, ya que se celebran comidas mucho más copiosas y con alimentos muy altos en calorías, como los turrones u otros dulces navideños, así como el acompañamiento con salsas y mayor cantidad de alimento en los platos", ha dicho la catedrática de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Universidad de Valencia, directora de grupo de investigación en el CIBEROBN y consejera de la Fundación Gadea, Dolores Corella.
Como parte de la solución, prosigue, gracias a los conocimientos que se han adquirido en los últimos años se puede considerar el ayuno como una práctica saludable, siempre y cuando se haga después de un exceso alimentario. Además, Corella ha recomendado realizar las comidas a un ritmo moderado y en pequeñas cantidades, con el fin de reducir la cantidad ingerida y el número de calorías.
"El organismo reacciona de forma negativa a cualquier exceso, incluido el alimenticio. A medida que van pasando los años, nuestro organismo encaja con mayor dificultad las comidas abundantes. No hay ninguna razón sólida para hacerlo, primero porque no es sano y segundo, porque en exceso no proporciona placer", ha añadido el catedrático de Medicina de la USC, Jefe de Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario de Santiago y consejero de la Fundación Gadea, Felipe Casanueva.
Por todo ello, los científicos han subrayado la importancia de "no alejarse mucho" de la dieta atlántica estas navidades, incrementar la actividad física, minimizar el consumo de alcohol y bebidas azucaradas y mantener unos hábitos de sueño saludables.
"En cualquier tipo de comida debemos incluir vegetales en abundancia, por ejemplo, si nos tomamos una ensalada antes de una comida copiosa vamos a tener menos apetito, ya que los vegetales nos inducen a comer menos de los platos que siguen. Además, contribuyen a una mejor digestión y a asimilar mejor el resto de los alimentos", ha apostillado Casanueva.
Finalmente, Corella ha aconsejado practicar ejercicio para reducir el impacto del exceso calórico, dormir más horas, beber agua con gas para tener más sensación de saciedad y evitar comer más cantidad, optar por ensaladas y verduras con poco aliño y alimentos proteicos con pocas salsas y, para el postre, sustituir los dulces por fruta.
