MADRID, 4 May. (EUROPA PRESS) -
La Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten ha editado la guía 'Viajar sin gluten' para facilitar a todas las personas que deben seguir una dieta sin gluten la organización de sus vacaciones.
Incluir el informe médico que acredita la enfermedad celíaca o llevar siempre provisiones son algunas de las recomendaciones generales que incluye la guía y que las personas celíacas o sensibles al gluten deben conocer a la hora de planificar un viaje.
Además de este tipo de consejos, 'Viajar sin gluten' incluye también información más concreta sobre las opciones sin gluten que se pueden encontrar en los viajes en avión, en barco, tren e, incluso en carretera en España. También un listado de las cadenas hoteleras donde se ofrece la dieta sin gluten y otros lugares turísticos como parques temáticos o estaciones de esquí.
"Nos hemos puesto en contacto con multitud de compañías y hemos recopilado toda la información que nos han proporcionado para facilitar al viajero la organización de sus vacaciones", explica Blanca Esteban, responsable de Seguridad Alimentaria de la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten, quien detalla que el objetivo de esta publicación es "lanzar el mensaje de que ningún celíaco se quede en casa por el simple hecho de ser celíaco".
¿QUÉ COMER?
La guía incluye también información práctica sobre restaurantes, como consejos sobre cómo proceder cuando en el establecimiento desconocen cómo seguir una dieta sin gluten.
En el caso de viajes por España, se incluye un listado de tapas, platos y postres sin gluten que se pueden encontrar en prácticamente cualquier establecimiento. Y también proporciona información sobre los platos que se pueden consumir en función del tipo de comida (mexicana, italiana, oriental, hindú, turca, vegetariana, etcétera).
La guía 'Viajar sin gluten' dedica un apartado completo a los viajes al extranjero, donde se puede encontrar un breve texto explicando la enfermedad celíaca y cómo seguir una dieta sin gluten traducido a 13 idiomas. El viajero encontrará este texto en alemán, árabe, finlandés, francés, griego, húngaro, inglés, italiano, japonés, maltés, portugués, ruso y turco.
Por último, Amaya Martín, del blog Celiaquitos, que ha participado junto a la Asociación en la presentación del la guía, ha recordado que es importante llevar siempre un plan B en cao de que surjan imprevistos. "En cualquier supermercado siempre hay alguna opción para quitarnos el hambre y también es importante llevar siempre provisiones", ha añadido.
