MADRID, 24 Nov. (EUROPA PRESS) -
El 85 por ciento de los adultos españoles presentan ingestas de calcio y Omega3 menores de las recomendadas y más de un 80 por ciento de estos adultos tampoco ingieren suficiente vitamina D, según ha señalado la catedrática de Nutrición de Universidad Complutense de Madrid, la doctora Rosa María Ortega Anta, en la ponencia 'Innnovación alimentaria para aproximar la ingesta a los aportes aconsejados: ventajas y riesgo' celebrada en el marco de las II Jornades Anuals del Collegi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (CoDiNuCat).
En este sentido, aproximar la ingesta de nutrientes esenciales a los aportes aconsejados es una inversión en salud y en bienestar, pues posibilita gozar de mayor protección sanitaria tanto a corto como a largo plazo, además de beneficios en la capacidad funcional y mental. Por ello, el papel de la innovación alimentaria es clave, ya que avanza con el objetivo de satisfacer las necesidades nutricionales específicas en las distintas fases de la vida.
En cuanto a los niños, prácticamente el 100 por cien de ellos tienen ingestas de vitamina D menores de las recomendadas, mientras que casi el 77 por ciento no cumple con las recomendaciones de consumo de calcio.
A la luz de estos datos es necesario aportar los nutrientes que se toman en cantidades insuficientes en algunos alimentos de consumo diario como la leche, pues la "adaptación a necesidades nutricionales concretas son una alternativa interesante en la innovación alimentaria para lograr una mayor aproximación de la ingesta real a la recomendada", ha afirmado la doctora Ortega Anta
Por esta razón, la doctora Ortega ha concluido que "si tenemos en cuenta que la situación nutricional de la población es claramente mejorable, vigilar la problemática nutricional de diversos grupos de población debe ser más habitual en el futuro, como base de posibles mejoras y futuras innovaciones alimentarias".
