MADRID 5 Jun. (EUROPA PRESS) -
El presidente de la Fundación Alimentación Saludable y presidente del Comité científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), el doctor Jesús Román, ha destacado la importancia de mantener una vida activa, con vínculos sociales y propósito, como base del envejecimiento saludable.
"Lo que realmente funciona es aquello que podemos mantener en el tiempo: un tipo de ejercicio, una alimentación equilibrada, una actitud vital coherente", ha afirmado en la Jornada Científica 'Alimentando los años, nutriendo la vida', organizada por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), con el apoyo de la Fundación Alimentación Saludable y la Universidad UNIE.
En su opinión, "los estilos de vida más beneficiosos coinciden en algunos elementos esenciales: una dieta similar a la mediterránea, vida social activa y un propósito que dé sentido al día a día. Y eso vale para todas las edades".
Uno de los ejes principales del encuentro ha sido la necesidad de fomentar hábitos saludables desde la infancia. No solo como medida preventiva, sino como base para una vida larga y con calidad. También se ha puesto sobre la mesa el papel decisivo de la alimentación en la salud de las personas mayores, especialmente aquellas que viven solas o en instituciones, donde una nutrición adecuada debería siempre estar garantizada.
Durante su intervención, el doctor Román ha señalado que, en el marco de una dieta mediterránea, "los adultos sanos no necesitan eliminar el consumo moderado de bebidas fermentadas, siempre y cuando este se produce en un contexto social y acompañando a los alimentos". Además de su aporte de fitoquímicos antioxidantes, ha destacado "su valor como parte de la vida social mediterránea y su contribución al bienestar general". En el caso de las personas mayores, "las versiones sin alcohol pueden hacer más agradable el día a día y facilitar una ingesta alimentaria adecuada", ha concluido.
A lo largo de la jornada, distintos especialistas han profundizado en aspectos clave del envejecimiento saludable: desde el papel del propósito vital como motor de salud, hasta los riesgos del aburrimiento en la dieta de las personas mayores, la prevención de la fragilidad muscular, nuevas herramientas para detectar la desnutrición y el papel esencial de la alimentación en residencias.
