MADRID, 4 Mar. (EUROPA PRESS) -
El Consejo General de Colegios Farmacéuticos ha puesto de manifiesto la importancia de "informar, formar y concienciar" acerca de las interacciones existentes entre medicamentos y alimentos, en el marco de la 'V Jornada Nacional de Alimentación', que ha llevado por lema 'Alimentación con ciencia en la farmacia'.
Así, Carmen del Campo Arroyo, vocal de Alimentación del Colegio de Farmacéuticos de Ciudad Real, ha señalado que en el día a día de la oficina de farmacia se reciben "cientos de consultas sobre cómo y cuándo tomar la medicación, si antes, durante o después de las comidas y con qué alimentos es más conveniente o es incompatible tomarla".
Por ello, ha anunciado que, desde la vocalía nacional de alimentación del Consejo General de Colegios Farmacéuticos, se está trabajando en la elaboración de un tratado sobre interacciones entre medicamentos y alimentos, y viceversa, en el que se recoge y se realiza una revisión global de todas las evidencias científicas que existen actualmente sobre el tema.
"Es importante conocer muy bien los alimentos que mejoran o dificultan la absorción de los medicamentos. En algunos casos, hay combinaciones que reducen hasta un 60 por ciento la biodisponibilidad de los fármacos en el organismo", ha señalado.
INNOVACIONES DE LA INDUSTRIA EN ALIMENTACIÓN Y FARMACIA
Por otro lado, en la mesa 'Innovaciones de la industria en alimentación y farmacia', se han abordado los últimos avances en Nutrición Personalizada de Precisión, a cargo de Fermín Milagro, investigador del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra; la identificación de la sarcopenia en la práctica clínica mediante bioimpedancia con la intervención de Carolina García-Barroso, del departamento científico y formativo de Microcaya.
También se ha tratado el uso de probióticos en el control de las dislipemias, por parte de Beatriz Saralegui, especialista en complementos nutricionales y Cosmética y CEO de Saralegui Consultores; y finalmente la microbiota e infecciones urinarias, a Emilio García Jiménez, Doctor en Farmacia y farmacéutico comunitario en Granada.
En cuanto al papel de los fármacos en el estado de hidratación, Teresa Partearroyo, profesora titular de Nutrición y Bromatología de la Universidad CEU San Pablo, ha señalado que el agua es unos de los nutrientes "olvidados" en materia de interacciones con medicamentos, y ha recordado que algunos fármacos pueden inducir a la deshidratación, o bien disminuyendo la sensación de sed, o bien aumentando la eliminación de líquidos a través de la orina, las heces o el sudor.
