MADRID, 30 Jul. (EUROPA PRESS) -
La compañía Santiveri ha lanzado el edulcorante Stevia Santiveri, incluye estevia, que contiene los principios activos glucósidos de esteviol, una familia de sustancias químicas con un poder edulcorante 300 veces superior al del azúcar.
Dentro de ellas se encuentra steviósido, sustancia amarga con propiedades terapéuticas, y rebaudósidos, responsables del sabor dulce. En concreto, estevia es un endulzante natural que no aporta calorías y que se extrae de la stevia rebaudiana.
Para la elaboración del endulzante stevia líquida de Santiveri, se utiliza un proceso natural de extracción de los glucósidos dulces de la planta usando solo agua y filtros, sin recurrir a disolventes químicos.
