Dieta perfecta, saludable, suficiente y segura

¿Qué alimentos forman la dieta mediterránea?

 alimentos forman la dieta mediterránea
Foto: JOSE A.ROJO
Actualizado 02/12/2015 18:20:58 CET

MADRID, 14 Abr. (EUROPA PRESS) -

   La dieta mediterránea se caracteriza porque se pueden comer todo tipo de alimentos siempre y cuando se respete la famosa pirámide alimenticia, que asienta las bases de qué alimentos se deben tomar a diario, cuáles se deben tomar semanalmente, y cuáles son aquellos que se deben tomar ocasionalmente.

DIETA MEDITERRÁNEA ES SALUDABLE Y SEGURA PARA LA SALUD

   "La dieta mediterránea es una dieta perfecta, es saludable, es suficiente, segura, y es una dieta segura para la salud", ha afirmado la experta en Nutrición y hábitos saludables María Mallo, en el desayuno de trabajo organizado por el Instituto Europeo de Salud y Bienestar Social este martes en Madrid, con el fin de fomentar la cultura de empresa saludable. Además, ha añadido que es importante adecuar esta dieta al perfil nutricional en las diferentes etapas de la vida.

   No está de más recordar cuáles son los alimentos que se deben tomar a diario, semanalmente y ocasionalmente y las cantidades que se deben seguir para llevar una dieta mediterránea de forma correcta.

DIETA MEDITERRÁNEA: ALIMENTOS QUE SE DEBEN INGERIR A DIARIO 

   1. Cereales. La pasta, el arroz y el pan son un ejemplo de ello, por lo que los expertos recomiendan tomar 30 gramos de pan diarios, y entre 60 y 80 gramos de pasta y arroz al día.

   2. Fruta y verdura. La base de la pirámide nutricional indica que se deben tomar 5 piezas de fruta y verdura (alternadas) al día, lo que se corresponde con 120-180 gramos de fruta, y entre 150 y 200 gramos de verdura.

   3. Un litro y medio de agua diario.

   4. Un vaso de leche o dos yogures corresponde con aquellos productos lácteos con bajo contenido graso que se deben ingerir diariamente.

   5. Una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra en crudo.

   6. Aderezos como la cebolla y el ajo también en crudo.

   7. Los expertos recomiendan tomar una copa de vino a diario a las mujeres y dos a los hombres, además de bebidas fermentadas como la cerveza.

¿QUÉ PRODUCTOS SE DEBEN TOMAR SEMANALMENTE PARA SEGUIR LA DIETA?

   Este eslabón se refiere a las proteínas procedentes de origen animal y vegetal:

   1. Pescado. Es importante consumir este tipo de proteínas dos o tres veces por semana.

   2. Carne magra. Este tipo de carne es por ejemplo el pollo o el pavo, por lo que conviene tomar dos raciones a la semana.

   3. Huevos. A pesar de la cultura popular de que este alimento es malo para la salud, los expertos piensan todo lo contrario y recomiendan tomar de dos a cuatro raciones semanales.

   4. Carne roja. En España es muy típico consumir este tipo de carne, pero los nutricionistas insisten en moderar su consumo a una ración por semana.

   5. Carne procesada. Esta variedad de carne se corresponde con los embutidos, que la experta recomienda consumirlos una vez por semana.

   6. Legumbres y patatas. Los expertos aconsejan tomar estos productos tres veces por semana.

   Respecto esto, la experta en nutrición ha querido hacer hincapié en que el segundo eslabón de la pirámide no debe construir el plato principal de la comida, ya que esa tarea corresponde a la base. Es decir, "no se trata de poner de comida principal medio pollo con un poco de verdura, tiene que ser verdura con un poco de pollo", ha añadido.

PRODUCTOS QUE SE DEBEN TOMAR OCASIONALMENTE

   1. Azúcar.

   2. Caramelos.

   3. Pasteles.

   4. Bollería.

   5. Zumos de fruta azucarados.

   6. Refrescos azucarados.

   Además, María Mallo ha señalado que el truco está en "no dejar más de cuatro horas ni menos de dos entre comida y comida" porque así no se llega a la siguiente comida con tanta hambre, y a la vez se queman calorías y se toman vitaminas y minerales.

BENEFICIOS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA

   * Evita la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.

   * Es aliada de la diabetes.

   * Evita el envejecimiento prematuro de las células.

   * Previene la aparición de cáncer de mama y colon.

   * La ingesta moderada de vino también evita las enfermedades cardiovasculares.

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