BARCELONA, 21 May. (EUROPA PRESS) -
Los productos aptos para celíacos son entre un 67 por ciento y 3.000 veces más caros que los no aptos, según un estudio comparativo de precios que presentó hoy la Asociación de Celíacos de Cataluña, con motivo del al Día internacional de la enfermedad.
Este estudio compara los precios de productos sin gluten entre 2006 al 2010, aquellos que son básicos en la pirámide alimenticia --la franja correspondiente a cereales, panes, arroces y pastas-- y que, por la enfermedad de la celiaquía, el afectado se ve obligado a sustituir por productos especiales y, en consecuencia, más caros por su preparación.
Según la presidenta de la Asociación, Matilde Torralba, la conclusión principal de este estudio es que los productos de primera necesidad han aumentado sobremanera, lo que conlleva que una persona celíaca paga actualmente por su cesta de la compra "lo que pagará una persona normal dentro de 30 años".
Además, la variedad de productos "continúa siendo muy limitada" desde el primer estudio en 2006, demostrándose que, por ejemplo, hay pocos tipos de pastas y galletas y los celíacos se ven limitados a la hora de variar su dieta diaria: desde 2006, los productos que más han aumentado su precio son el pan, las pizzas, el pan tostado y las barritas de cereales.
Otras conclusiones del estudio es que un celíaco no puede realizar la compra en un solo establecimiento porque sus productos están limitados en lugares específicos, donde incluso "abusan del precio", lo que conlleva una inversión de tiempo y transporte, "sin mencionar ya el coste adicional del producto, que en las zonas rurales es aún más caro".
Torralba lamentó que el celíaco se vea obligado a "gastar más" porque "los fabricantes se aprovechan de esta enfermedad, cuando en realidad es una necesidad básica".
Torralba aseguró que no se podían igualar los precios en el mercado porque son productos "elaborados específicamente", pero que sí que habría que "compensar", porque "la comida del celíaco es su propia medicina".
1.500 EUROS MÁS
"Es gravísimo que un celíaco gaste alrededor de 1.500 euros anuales de más en la cesta de la compra que una persona normal", dijo Torralba, alegando al sobrecoste de los productos que deben consumir para el bien de su dieta.
Con este estudio, la asociación pretende concienciar a los fabricantes del sobrecoste adicional de los productos y de la necesidad de que los adapte para que los afectados puedan disfrutar de una dieta variada.
Para ello, propusieron vales mensuales canjeables para la alimentación específica de un celíaco --como los que ya se encuentran en Castilla-la-Mancha--, e incluso aseveraron que, si Hacienda devolviera los 1.500 euros anuales que gastan en comida, los celíacos "lo tendrían más fácil para comer".
Torralba aseguró que, si todos colaboraran en la dieta del celíacos, "todos acabarán ganando", alegando que el celíaco podrá comer en condiciones si existen precios asequibles y Sanidad no tendrá tantos casos de pacientes celíacos con síntomas de intoxicación.
La celiaquía es la intolerancia al gluten y afecta actualmente a más de 10.000 pacientes en Cataluña, unos 42.000 en toda España, si bien se calcula que hay "más de 70.000 personas que viven sin saber que con celíacos y sin comprender qué le pasa a su cuerpo", comentó Torralba.
