MADRID, 28 Feb. (EUROPA PRESS) -
La privación intermitente de alimentos combinada con ejercicio aeróbico moderado puede mejorar la resistencia, según concluye un estudio en animales publicado en 'The FASEB Journal'. Este trabajo sugiere en un modelo murino una alternativa a comer tres comidas al día más algún refrigerio para una salud óptima y conseguir el máximo rendimiento en deportes de resistencia.
El estudio mostró que la restricción energética intermitente de la energía (IER, por sus siglas en inglés) durante un mes de entrenamiento aeróbico moderado diario mejoró el rendimiento de resistencia. Estos hallazgos sugieren que deberían examinarse más a fondo los periodos intermitentes de privación de alimentos, que cambian la fuente de combustible muscular de carbohidratos a grasas y cetonas para determinar su efectividad en la mejora de la resistencia.
"La evidencia emergente sugiere que la IER podría mejorar la salud general y reducir los factores de riesgo para la diabetes y las enfermedades cardiovasculares en humanos", dice uno de los autores, Mark Mattson, investigador sénior del Laboratorio de Neurociencias del Instituto Nacional sobre el Envejecimiento de los Institutos Nacionales de Salud estadounidenses. "Nuestros nuevos hallazgos en animales de laboratorio proporcionan evidencia de que patrones similares de alimentación intermitente pueden mejorar los efectos beneficiosos del ejercicio aeróbico en el rendimiento de resistencia", añade.
Para llevar a cabo el experimento, Mattson y sus colegas observaron cuatro grupos de ratones durante dos meses. Un grupo permaneció sedentario y tenía alimentos disponibles para comer libremente durante 24 horas los siete días de la semana; el segundo grupo corrió durante 45 minutos en una cinta de correr todos los días y también fue alimentado a voluntad, mientras el tercer grupo se mantuvo sedentario y se vio privado de alimentos durante 24 horas día por medio y el cuarto grupo corrió durante 45 minutos todos los días al tiempo que mantenía el régimen de privación alterna de alimentos.
Al cabo de dos meses, los roedores que corrían en la cinta de correr diariamente tenían mejor resistencia que los ratones sedentarios. Sin embargo, los animales en el régimen de IER durante el entrenamiento en cinta rodante pudieron correr más y a lo largo de más tiempo que los roedores en la dieta 'ad libitum' durante el entrenamiento en cinta.
"Este estudio nos recuerda el nexo entre nuestro propio metabolismo de cazadores-recolectores, todavía operativo, y los hábitos modernos, con los hallazgos de este sistema animal probablemente transferibles a nosotros en un grado considerable", afirma el editor en jefe de 'The FASEB Journal', Thoru Pederson.
