Consejo.- El Gobierno modifica la norma de etiquetado sobre propietades nutritivas de los alimentos

Actualizado 06/11/2009 15:28:17 CET

MADRID, 6 Nov. (EUROPA PRESS) -

El Consejo de Ministros aprobó hoy un real decreto por el que se modifica la norma de etiquetado sobre las propiedades nutritivas de los productos alimenticios, al objeto de reforzar la protección de la salud de los consumidores, según explicó la vicepresidenta primera del Gobierno, María Teresa Fernández de la Vega, en la rueda de prensa posterior a la reunión.

"Este cambio va a permitir a los consumidores conocer mejor los principios básicos y las propiedades nutritivas de los alimentos y en consecuencia realizar una elección de dieta más adecuada a las necesidades de cada consumidor. Cada vez vamos perfeccionando más la información al consumidor porque es un derecho y un síntoma de progreso", añadió.

El etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios es el que informa sobre los distintos elementos esenciales que influyen en nuestra dieta, como el valor energético o los nutrientes del producto.

Mediante el Real Decreto hoy aprobado se traspone la última Directiva comunitaria de 2008, sobre la materia que tiene por finalidad complementar la regulación actual contenida en un Real Decreto de 17 de julio de 1992.

Entre las principales novedades, se dota de contenido a la definición de fibra alimentaria que quedó pendiente de concreción en el Real Decreto de 1992, ya que es aconsejable que en la definición de fibra alimentaria se incluyan polímeros de hidratos de carbono con uno o varios efectos fisiológicos.

Además, se establece el factor de conversión de la fibra alimentaria para el cálculo del contenido energético de los alimentos, y se señala un factor de conversión específico para el eritritol, sustancia de efecto edulcorante con menor contenido calórico que el azúcar, dado que el aporte calórico del eritritol es mínimo o nulo, los productos alimenticios pueden tener una mayor venta para aquellas personas que no desean incluir en su dieta gran ingestión de calorías.

Por último, se actualiza el Anexo relativo a las vitaminas y minerales que pueden declararse en el etiquetado sobre propiedades nutritivas y sus cantidades diarias recomendadas.

El Real Decreto aprobado hoy establece un período transitorio amplio para la comercialización de los productos alimenticios que cumplen la normativa vigente, y permite la comercialización de los mismos hasta el 30 de octubre de 2012. Además, favorece a los operadores económicos, pues mediante los cambios que introduce no se genera más gasto a las empresas y, además, abre nuevas posibilidades de etiquetar los productos, con mejor información a los consumidores y con la posibilidad de elección entre los diferentes productos alimenticios existentes en el mercado.