Las personas obesas también son proclives a sufrirla
MADRID, 21 Feb. (EUROPA PRESS) -
Cerca del 30 por ciento de la población presenta una alteración de los ritmos biológicos por la mutación de variantes del gen 'clock', que implican dormir a destiempo y comer fuera del horario habitual, lo que fomenta la obesidad, señala la profesora de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición en la Universidad de Murcia, Marta Garaulet.
Con motivo del VI Aniversario del Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud, esta experta explica a Europa Press que la cronobiologia es la ciencia encargada del estudio de los ritmos biológicos de los individuos.
"Todos tenemos cambios a lo largo del día. No somos los mismos por la mañana o por la noche, depende de si somos matutinos o vespertinos. Hay gente que por la mañana está estupenda y que tiene una fuerza enorme y que, por la tarde, tiene que acostarse pronto y otros que, por la noche, resucitan", argumenta.
Garaulet recuerda que todos los órganos tienen "relojes internos" que, cuando se estropean, producen una cronodisrupcion que, a su vez, produce el envejecimiento, cáncer o la obesidad. En relación a esta última, señala que la relación es bidireccional y, por ello, la alteración de los ritmos biológicos puede producir obesidad y, esta última, cambiar los horarios habituales de comida y sueño.
Existen "distintas técnicas" para detectar esta alteración de los ritmos biológicos, afirma esta experta, para después señalar la medición de la melatonina, la cual "debe estar alta por la noche y baja por la mañana". También, la medición de temperatura a través de un dispositivo colocado en la muñeca, que la repasa cada diez minutos durante 24 horas. "Se trata de un marcador muy bueno de los ritmos endógenos", asegura.
Una vez que se detecte esa alteración, Garaulet aconseja acostarse y levantarse a la misma hora y dormir, "al menos 8 horas de sueño". También tener el mismo horario de comida. "Las horas de la comida son un sincronizador externo de este reloj que está en el cerebro, en el hipotálamo", añade. Y subraya también la importancia de seguir el mismo horario de ejercicio físico así como evitar los 'jet lag' y el estrés.
Esta experta reconoce que, a todo el mundo, le afecta el hecho de tener los "ritmos desorganizados". "Es cierto que depende del individuo y su genética; hay personas que duermen poco y están estupendas, y otras que duermen 8 horas y que se va a arrastrando por la vida pero a todo el mundo le viene bien tener unos ritmos marcados, y que haya muchos altos y bajos", matiza.
AUMENTA EL HAMBRE
Uno de los principales problemas que producen los ritmos cambiados es la falta de sueño y su acortamiento. Este fenómeno, prosigue, "se asocia con más hambre y con un aumento de la hormona grelina, la culpable de la sensación de estómago vacío".
"Cuando la persona duerme poco aumenta esta hormona y disminuye otra que quita el hambre, la leptina. Si la del hambre aumenta y la de la saciedad disminuye, la persona con cronodisrupción tiene más hambre", indica.
Esta experta cita un estudio en el que las personas que comían después de las tres de la tarde ganaban menos peso que las que lo hacían antes, "aun comiendo lo mismo", a consecuencia de una disrupción de los ritmos referidos a la alimentación.
En este sentido, en 2008, investigadores descubrieron que la grasa tiene un reloj propio independiente del central y, por ello, cuando se come tarde, se desincroniza este reloj que se encuentra en el tejido adiposo. Entonces, una de las funciones de la grasa, la de aportar al organismo energía, no tiene la misma efectividad.
Por último, otro estudio realizado en mujeres de rugby reveló que, una semana después de correr 45 minutos diarios, sus ritmos biológicos mejoraron, mientras que, cuando lo hicieron por la noche, se producía una "cronodisrupcion importante". "Mejor hacerlo por la mañana, independientemente de si eres matutina o vespertina", concluye.
