LOGROÑO 21 May. (EUROPA PRESS) -
El consejero de Salud y Servicios Sociales, José Ignacio Nieto, acompañado por el gerente de la Fundación Hospital de Calahorra, Alejandro López del Val, ha participado hoy en una sesión de las IV Jornadas Saludables, que se vienen celebrando con el objetivo de promover buenos hábitos alimenticios entre los escolares.
En esta ocasión, 58 alumnos de 3º de Educación Infantil del colegio Villa de Autol han recibido una charla sobre nutrición por parte de una pediatra y de profesionales de la Unidad de Medicina Preventiva del centro, han degustado un desayuno saludable en la cafetería del Hospital, consistente en fruta y un producto lácteo probiótico, y han visitado la cocina de la Fundación Hospital Calahorra, acto al que les han acompañado los responsables sanitarios. Desde el pasado 4 de abril y hasta el 11 de junio se han programado 12 visitas con un total de 563 alumnos.
En el año 2010, y con motivo del X Aniversario de Fundación Hospital Calahorra, surgió la iniciativa de celebrar las I Jornadas Saludables en las que los protagonistas fueran alumnos de infantil y de primaria de los centros educativos de la zona de influencia de la Fundación Hospital Calahorra (Alfaro, Arnedo, Calahorra y Cervera).
A lo largo de las jornadas saludables, los alumnos reciben en el Hospital una pequeña charla por parte de las pediatras con una serie de recomendaciones sobre hábitos de alimentación saludable, como una actividad de promoción de la salud y de prevención de la enfermedad, y realizan una visita a la cocina del hospital. Los alumnos que participan en la visita son invitados a un desayuno saludable, al que se incorpora fruta ecológica, siempre que existe disponibilidad, ya que Fundación Hospital Calahorra tiene suscrito un convenio de colaboración con el Consejo Regulador de la Producción Agraria Ecológica de La Rioja (CPAER) por el cual se pone a disposición de la alimentación de pacientes y en cafetería, frutas y verduras ecológicas.
1.529 ESCOLARES
En las cuatro ediciones celebradas hasta el momento han participado 1.529 alumnos, de 23 centros educativos de diferentes municipios de la Rioja Baja. Esta actividad en enmarca en las líneas que prioriza el II Plan de Salud del Gobierno de La Rioja, ya que de los diez factores de riesgo identificados por la OMS como claves para el desarrollo de las enfermedades crónicas, cinco están relacionados con la alimentación y el ejercicio físico: obesidad, sedentarismo, hipertensión arterial, hipercolesterolemia y consumo insuficiente de frutas y verduras.
La alimentación saludable, basada en la dieta mediterránea, es clave para garantizar una correcta salud, tanto de adultos como de niños, por lo que debe inculcarse a los más pequeños desde la infancia. A lo largo de estas visitas escolares las pediatras del Hospital muestran a los alumnos una serie de recomendaciones sobre hábitos de alimentación saludables, entre ellas, el consumo de verduras y frutas frescas. Como novedad en esta edición 2014, se ha incorporado la participación de la médico preventivista del hospital, completando estas recomendaciones con otros consejos y recomendaciones saludables.
De hecho, el movimiento internacional "5 al día" promociona el consumo de frutas y hortalizas en el mundo y está presente en más de 40 países de los 5 continentes. Su nombre se basa en la ración mínima de consumo diario de frutas y hortalizas recomendable por la comunidad científica y médica en una dieta saludable. En línea con este compromiso, la Fundación Hospital Calahorra firmó en el año 2009 un convenio con el Centro Tecnológico del Champiñón y la Asociación Profesional de Cultivadores de Champiñón de La Rioja, Navarra y Aragón por la que se incluyó champiñón fresco en los menús hospitalarios y en la cafetería del hospital, al ser éste un alimento de los más completos en cuanto a su aporte de vitaminas B1, B2, B3, B5, D3 y su bajo contenido en calorías, sodio y carbohidratos.
Con el objetivo de difundir las características saludables del champiñón y fomentar su consumo, además de incorporar esta información en las charlas de las pediatras, se les entrega a los alumnos un recetario de cocina sobre las diferentes formas de cocinar el champiñón.
VISITA A LA COCINA DE UNO DE LOS GRUPOS
Además de la charla impartida por las pediatras y por Medicina Preventiva, los alumnos han visitado las instalaciones de la cocina del Hospital en la que pueden comprobar in situ cómo se siguen estas recomendaciones saludables para la preparación de la comida de los pacientes del Hospital, en especial, la utilización de verduras y frutas frescas de temporada.
Como recuerdo de su paso por el hospital se les entrega a los alumnos la bata, gorro y calzas que han utilizado en la visita a la cocina, un recetario de cocina dedicado al champiñón y seta y un folleto recogiendo las recomendaciones saludables más importantes de la charla y algunas actividades para que los alumnos descubran las diferencias entre la cocina de casa y la del hospital.
