MADRID 27 Jun. (EUROPA PRESS) -
La Asociación Española de Personas con Alergia a Alimentos y Látex (AEPNAA) ha organizado un campamento libre de alérgenos, que contará con la participación de 61 menores de entre 7 y 17 años que sufren hasta 58 alergias alimentarias diferentes.
El campamento, que comienza este sábado y se prolongará hasta el 4 de julio en la localidad valenciana de Alborache, coincidiendo con la Semana Mundial de la Alergia, incluye una programación repleta de naturaleza, talleres, juegos y excursiones, todo ello en un entorno que cuenta con un "riguroso" protocolo sanitario y alimentario, lo que garantiza una convivencia segura y sin riesgos.
Uno de estos eventos consistirá en montar un MasterChef AEPNAA, en el que los participantes podrán cocinar por equipos recetas libres de alérgenos y podrán demostrar sus dotes y talento culinario.
"Esta actividad es mucho más que un campamento: es una oportunidad para que los menores con alergias puedan convivir entre iguales, aprender a cuidarse, ganar autonomía y disfrutar sin miedo. Para muchas familias, es la primera vez que pueden separarse de sus hijos con tranquilidad", ha destacado la organización.
Además de estar a tan solo 1,5 kilómetros de un centro de salud , a 5 de uno con Urgencias y a 30 kilómetros de un hospital, en el campamento también estarán presentes un médico, una enfermera, un estudiante de Medicina, dos cocineras formadas en gestión de alérgenos, cinco voluntarios y cuatro monitores.
Todos los participantes deberán cumplir una serie de normas de higiene, entre las que se prohíben los productos que contengan alguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Las materias primas usadas en cocina son previamente revisadas y verificadas.
De hecho, todo el menú está "cuidadosamente" planificado y elaborado en las instalaciones del Albergue Rural ACTIO, con menaje exclusivo de AEPNAA y bajo controles estrictos. Las familias reciben el menú antes del inicio del campamento para revisarlo y comunicar cualquier observación.
Asimismo, se ha incorporado la aplicación CampApp, que permite mantener una comunicación diaria y directa con las familias, reforzando la confianza en todo momento.
"Vivir con alergias alimentarias y/o al látex, supone muchas veces, perderse cumpleaños, excursiones, campamentos o simples meriendas con amigos (...) Por eso, este campamento representa algo muy valioso: un espacio donde los niños pueden ser simplemente eso -niños y niñas que juegan, aprenden, ríen y conviven- sin que su alergia lo condicione todo", ha explicado la madre de uno de los participantes.
El campamento cuenta con el patrocinio de la Plataforma Global para Pacientes de Alergias y Vías respiratorias (GAAPP, por sus siglas en inglés, la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC) y la Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica (SEICAP).
