Dos empresas andaluzas pueden ser las causantes de la toxina, aunque aún no se descarta "otras hipótesis"
MADRID, 27 May. (EUROPA PRESS) -
La Red de Alerta Alimentaria Comunitaria (RASFF) ha comunicado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición que dos empresas españolas productoras de pepinos en Andalucía pueden estar implicadas con el brote de casos de infección producido en Alemania. Además, otra empresa holandesa también podría estar implicada en este caso.
Según esta agencia, existe una asociación entre la bacteria aislada en los pacientes afectados y la encontrada en las muestras tomadas en los pepinos. No obstante, el Ministerio de Sanidad ha informado de que "no se aclara si el origen del problema puede estar en el proceso de manipulación de esta hortaliza".
Andalucía ya ha iniciado actuaciones con las empresas afectadas con objeto de avanzar en la investigación y, como medida de precaución, se ha suspendido la comercialización del producto coincidente con los lotes implicados. "Dado que se trata de un serotipo poco frecuente de la bacteria, la analítica resulta compleja y por tanto quedan todavía extremos por confirmar", ha explicado Sanidad.
El Ministerio ha precisado que, aunque los pepinos sean de producción española, hay que seguir investigando con el fin de averiguar a lo largo de toda la cadena en qué fase se ha producido la contaminación bacteriana. "No puede descartarse ninguna hipótesis", ha añadido Sanidad, "ni siquiera que la contaminación se haya producido en el proceso de elaboración o de manipulación en destino del alimento para su consumo, por lo que sería ajena a las empresas productoras".
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha constatado que se trata de un lote de pepinos específico y que no hay ningún caso asociado a este brote en España, por lo que el consumo de esta hortaliza debe seguir siendo el habitual, con las precauciones normales de lavado o pelado de verduras durante su preparación.
