MADRID, 4 Sep. (EUROPA PRESS) -
Una dieta mediterránea suplementada con frutos secos y especialmente nueces reduce hasta en un 50% el riesgo de enfermedad cardiovascular, según indican los resultados del estudio Predimed presentados en el Congreso Mundial de Cardiología que se celebra estos días en Barcelona.
Según informó hoy la empresa 'California Walnuts' en un comunicado, en estos primeros tres meses de trabajo con 9.000 pacientes los investigadores pudieron observar también que los pacientes que seguían la dieta mediterránea suplementada con nueces presentaron "cifras más bajas de presión arterial y menores concentraciones en sangre de glucosa, colesterol, triglicéridos y marcadores de inflamación, al mismo tiempo que un aumento del colesterol HDL (colesterol bueno)".
En este sentido, el jefe de la Unidad de Lípidos del Hospital Clínic de Barcelona y colaborador en este macroestudio, el doctor Emilio Ros, destacó que esto se debe al "potente perfil nutricional y a la composición única de las nueces", distinta al resto de los frutos secos debido a su alto contenido en ácido alfa-linoléico (ALA), ácido graso omega-3 de origen vegetal, que podría ofrecer "propiedades adicionales en este sentido".
Además, estos beneficios se consiguieron sin aumentar de peso, ya que las grasas que contienen las nueces son "insaturadas", es decir, saludables. El doctor Ros señaló la necesidad de acabar con la idea de que "consumir frutos secos acarrea un aumento de peso", ya que la incorporación de las nueces en la dieta produce un efecto saciante y se consigue "una reducción en el consumo de grasas animales y azúcares refinados".
De hecho, Ros destacó durante el Workshop 'Beneficios Cardiovasculares de la dieta con nueces' realizado en el marco del Congreso Mundial de Cardiología que consumiendo unas pocas nueces al día en ensaladas, como postre o como aperitivo, se pueden reducir los niveles de colesterol hasta en un 11%.
