MADRID, 24 Mar. (EUROPA PRESS) -
La campaña 'Pan cada día', promovida por la Organización Interprofesional Agroalimentaria de Cereales Panificables y Derivados, Incerhpan, informará en 70.000 establecimientos españoles sobre los beneficios que tiene el pan para la salud, con el objetivo de frenar el descenso en el consumo de este producto, según informó hoy la organización.
Según los últimos datos de consumo alimentario, los españoles han consumido 54 kilos de pan durante el año pasado, 2 kilos menos que en 2006. En concreto, el consumo de pan en los hogares españoles en 2006 se sitúa en 43 kilos por persona y año (y 11 kg en restauración), con comunidades como Extremadura (73,9 kg. en hogares), Navarra (69,5 kg en hogares) y La Rioja (69,5 kg en hogares), por encima de la media nacional, y con otras como Canarias, Navarra y Madrid, por debajo.
En cuanto a los aportes nutricionales del pan, los expertos destacan el aporte de vitaminas del grupo B, como la la vitamina B1 o Tiamina dle pan, esencial en el metabolismo glucídico de todos los tejidos, como el cerebro y el corazón. Además, señalan que el pan contiene también minerales como fósforo, magnesio, calcio y potasio.
El sector español del pan está formado por alrededor de 15.000 empresas fabricantes, y unos 160.000 puntos de venta. El volumen de empleo es superior a las 336.000 personas entre producción y venta, lo que supone cerca el 30 por ciento del empleo total de la industria alimentaria española.
