MURCIA, 16 Ago. (EUROPA PRESS) -
El 70 por ciento de los españoles consume el helado de crema o polo de hielo al menos una o más veces por semana, el 67 por ciento aún lo toma de postre, pero la mayoría (61 por ciento) lo elegiría entre horas para picar.
Según la doctora Carolina Pérez, especialista en Nutrición de los hospitales Quirón de Torrevieja y Murcia, "hay quien prefiere evitar las tentaciones para no hacer peligrar la línea, aunque, al contrario de lo que se piensa, en los helados no todo son calorías, especialmente en los de hielo, que apenas tienen grasas, pero sí contienen unos niveles elevados de azúcares".
Así, la doctora afirma que "son una forma rápida de refrescarse, aunque se recomienda no abusar de ellos". Además, indica, "pese a su alto contenido en agua no calman la sed, debido al azúcar que llevan".
En concreto, "poseen un escaso aporte calórico", teniendo en cuenta que los polos de sabores frutales están hechos a base de zumo y su aporte de vitaminas, minerales o fibra es también "bajo".
Existen infinidad de tipos de helados. Entre los más consumidos están los polos, hechos a base de hielo, azúcares y saborizantes; y los de crema, elaborados con derivados lácteos o bien con grasa no láctea de origen animal o vegetal.
Los cremosos son un derivado lácteo, razón por la cual los intolerantes a la lactosa deben tener especial cuidado. Optar por un helado artesanal, con productos naturales, será la opción más saludable, ya que, consumido con moderación, "es un buen postre para cualquier persona que siga una dieta sana y equilibrada".
Respecto a los fabricados con grasa no láctea y de origen vegetal, la doctora Pérez advierte de que conviene prestar atención al etiquetado, porque "si sus grasas proceden de aceites o grasas parcialmente hidrogenadas su consumo frecuente es aún más perjudicial que el de las grasas saturadas, ya que aumentan el colesterol malo".
La nutricionista da siete razones por las que es aconsejable el consumo de helados, no solo en verano, sino durante todo el año, ya que disminuyen el estrés, son muy nutritivos, aportan mucha energía, tras una operación de amígdalas son perfectos para lograr su cicatrización, ayudan a comer más fruta, previenen los resfriados y contribuyen a fortalecer los huesos por su elevado contenido de calcio.
