MADRID, 14 Jul. (EUROPA PRESS) -
En un mundo saturado de dietas milagro y soluciones rápidas, un grupo de investigadores en China decidió ir más allá de las calorías y explorar el impacto de distintos patrones de alimentación en personas con obesidad y diabetes tipo 2. ¿Puede el simple hecho de cambiar el ritmo y la estructura de las comidas transformar la salud metabólica? ¿Es posible lograr cambios reales sin medicamentos nuevos ni restricciones extremas?
Un reciente estudio clínico presentado en uno de los congresos más importantes de endocrinología busca responder a estas preguntas con evidencia científica concreta. La historia detrás de este experimento puede cambiar la manera en que entendemos la alimentación terapéutica.
TRES ESTRATEGIAS, UN MISMO OBJETIVOB
Investigadores de la Universidad de Zhengzhou (China) aseguran que la restricción intermitente de energía, la alimentación restringida en el tiempo y la restricción continua de energía pueden mejorar los niveles de azúcar en sangre y el peso corporal en personas con obesidad y diabetes tipo 2, en un trabajo presentado en ENDO 2025, la reunión anual de la Endocrine Society en San Francisco (Estados Unidos).
"Este estudio es el primero en comparar los efectos de tres intervenciones dietéticas diferentes, la restricción intermitente de energía (IER), la alimentación restringida en el tiempo (TRE) y la restricción continua de energía (CER), en el manejo de la diabetes tipo 2 con obesidad", comenta Haohao Zhang, médico jefe del Primer Hospital Afiliado de la Universidad de Zhengzhou en Zhengzhou, China.
Aunque los investigadores identificaron niveles mejorados de HbA1c y los eventos adversos fueron similares en los tres grupos, el grupo IER mostró mayores ventajas en la reducción de la glucosa en sangre en ayunas, la mejora de la sensibilidad a la insulina, la reducción de los triglicéridos y el fortalecimiento de la adherencia a las intervenciones dietéticas.
"La investigación llena un vacío al comparar directamente la restricción energética intermitente de 5:2 con una alimentación restringida durante 10 horas en pacientes con obesidad y diabetes tipo 2. Los hallazgos proporcionan evidencia científica para que los profesionales clínicos elijan estrategias dietéticas adecuadas al tratar a estos pacientes", apunta Zhang.
Zhang y sus colabodores realizaron un ensayo clínico unicéntrico, aleatorizado y con control paralelo en el Primer Hospital Afiliado de la Universidad de Zhengzhou, del 19 de noviembre de 2021 al 7 de noviembre de 2024.
MÁS ALLÁ DE LOS NÚMEROS: ADHERENCIA Y SEGURIDAD
Noventa pacientes fueron asignados aleatoriamente en una proporción 1:1:1 al grupo IER, TRE o CER, con una ingesta calórica semanal constante en todos los grupos. Un equipo de nutricionistas supervisó la intervención de 16 semanas. De los participantes, 63 completaron el estudio. Había 18 mujeres y 45 hombres, con una edad promedio de 36,8 años, una duración media de la diabetes de 1,5 años, un IMC basal de 31,7 kg/m y una HbA1c del 7,42%.
Al final del estudio, no hubo diferencias significativas en la reducción de HbA1c ni en la pérdida de peso entre los grupos IER, TRE y CER. Sin embargo, la disminución absoluta de HbA1c y peso corporal fue mayor en el grupo IER.
IMPLICACIONES PARA EL TRATAMIENTO NUTRICIONAL
En comparación con TRE y CER, IER redujo significativamente la glucosa en sangre en ayunas y los triglicéridos y aumentó el índice de Matsuda, una medida de la sensibilidad a la insulina en todo el cuerpo. Los niveles de ácido úrico y enzimas hepáticas no mostraron cambios estadísticamente significativos con respecto al valor inicial en ningún grupo de estudio.
Dos pacientes del grupo IER y del grupo TRE, y tres pacientes del grupo CER, experimentaron hipoglucemia leve. El grupo IER tuvo la tasa de adherencia más alta (85%), seguido del grupo CER con un 84% y el grupo TRE con un 78%. Tanto el grupo IER como el CER mostraron diferencias estadísticamente significativas en comparación con el grupo TRE.
Zhang concluye que estos hallazgos resaltan la viabilidad y eficacia de las intervenciones dietéticas para las personas que tienen obesidad y diabetes tipo 2.
