infosalus.com https://www.infosalus.com www.infosalus.com https://s01.europapress.net/imagenes/estaticos/infosalus_rss.png infosalus.com https://www.infosalus.com es-ES (C) 2026 Europa Press. Wed, 06 May 2026 10:53:12 GMT 60 Reducir carne y pescado en los menús escolares disminuye el impacto ambiental, según un estudio https://www.infosalus.com/nutricion/noticia-reducir-carne-pescado-menus-escolares-disminuye-impacto-ambiental-estudio-20251113115504.html Una investigación liderada por la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) ha concluido que reducir la carne y el pescado para incrementar las legumbres y diversificar los cereales en los menús escolares "disminuye el impacto ambiental hasta un 50%". https://www.infosalus.com/nutricion/noticia-reducir-carne-pescado-menus-escolares-disminuye-impacto-ambiental-estudio-20251113115504.html Thu, 13 Nov 2025 10:55:04 GMT infosalus.com Nutrición