https://www.infosalus.com www.infosalus.com https://s01.europapress.net/imagenes/estaticos/infosalus_rss.png https://www.infosalus.com es-ES (C) 2026 Europa Press. Mon, 15 Jun 2026 05:48:00 GMT 60 https://www.infosalus.com/nutricion/noticia-aceite-oliva-virgen-protege-salud-cognitiva-microbiota-intestinal-estudio-20260209115251.html Un estudio de la Unidad de Nutrición Humana de la Universitat Rovira i Virgili (URV) de Tarragona, el Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV) y el CIBERobn revela que el aceite de oliva virgen puede tener un papel "determinante" en la protección de la función cognitiva a través de la microbiota intestinal. https://www.infosalus.com/nutricion/noticia-aceite-oliva-virgen-protege-salud-cognitiva-microbiota-intestinal-estudio-20260209115251.html Mon, 09 Feb 2026 10:52:51 GMT infosalus.com Nutrición https://www.infosalus.com/nutricion/noticia-no-todos-aceites-oliva-son-iguales-mejor-cuida-salud-mas-aguanta-fritura-20251112082903.html Aunque todos proceden del olivo, el virgen extra, el virgen, el aceite de oliva, y el de orujo no son lo mismo. El aceite de oliva virgen extra (AOVE) destaca por sus compuestos antioxidantes y aromas únicos; mientras que el aceite de orujo, antes injustamente señalado, gana protagonismo por su potente acción antiinflamatoria y su resistencia al calor, convirtiéndose en una opción saludable también en la cocina diaria, y sobre todo ante las frituras. https://www.infosalus.com/nutricion/noticia-no-todos-aceites-oliva-son-iguales-mejor-cuida-salud-mas-aguanta-fritura-20251112082903.html Wed, 12 Nov 2025 07:29:03 GMT infosalus.com Nutrición https://www.infosalus.com/nutricion/noticia-aceite-palma-enemigo-investigan-hay-detras-aceites-vegetales-20251017080048.html El aceite de palma no es inherentemente malo, y el aceite de oliva no es inherentemente bueno, afirman científicos conservacionistas de Borneo Futures (Brunei) y la Universidad de Kent (Reino Unido), en un artículo de opinión publicado en la revista 'Cell Reports Sustainability' de Cell Press, donde argumentan que la industria del aceite vegetal está plagada de narrativas y mitos sobre diferentes tipos de cultivos oleaginosos, pero la realidad esta mucho más matizada. https://www.infosalus.com/nutricion/noticia-aceite-palma-enemigo-investigan-hay-detras-aceites-vegetales-20251017080048.html Fri, 17 Oct 2025 06:00:48 GMT infosalus.com Nutrición https://www.infosalus.com/nutricion/noticia-dieta-puede-cambiar-microbiota-mente-cuerpo-mejor-probiotico-no-suplemento-20251005075949.html    Hasta un 60% de la microbiota intestinal puede modificarse con la alimentación. Una dieta rica en frutas, en verduras, en cereales integrales, en frutos secos, o en aceite de oliva favorece una microbiota más diversa y saludable, capaz de influir en la inmunidad, en el metabolismo, e incluso en el bienestar emocional. Por el contrario, los ultraprocesados y el exceso de azúcar y de sal alteran ese equilibrio, y se asocian a más de 300 enfermedades distintas. https://www.infosalus.com/nutricion/noticia-dieta-puede-cambiar-microbiota-mente-cuerpo-mejor-probiotico-no-suplemento-20251005075949.html Sun, 05 Oct 2025 05:59:49 GMT infosalus.com Nutrición