MADRID, 25 Mar. (EUROPA PRESS) - Comer sólo un cuenco de verduras de hoja verde cada día podría aumentar la función muscular, según una nueva investigación de la Universidad Edith Cowan (ECU), publicada en la revista 'Journal of Nutrition'. Los investigadores han descubierto que las personas que consumían una dieta rica en nitratos, predominantemente de verduras, tenían una función muscular significativamente mejor de su extremidad inferior.