MADRID, 16 Ene. (EUROPA PRESS) -
Una dieta rica en fibra mejora el estado de las enfermedades inflamatorias articulares crónicas, según ha puesto de manifiesto un trabajo realizado por investigadores de Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) en Alemania y que ha sido publicado en la revista 'Nature Communications'.
Cada persona adulta lleva unos dos kilogramos de bacterias benignas en sus intestinos, las cuales ayudan a hacer la digestión rompiendo fibra en sus componentes individuales para, posteriormente, ser absorbidos por el cuerpo.
Un subproducto de este proceso son los ácidos grasos de cadena corta que proporcionan energía, estimulan el movimiento intestinal y tienen un efecto antiinflamatorio. Las bacterias intestinales también luchan contra los patógenos que han encontrado su camino en el tracto gastrointestinal, y se ha demostrado que pueden proteger contra enfermedades o causar enfermedades, dependiendo de su composición.
Ante este escenario, los investigadores alemanes han demostrado que no son las bacterias intestinales por sí mismas las que afectan al sistema inmunitario, sino que son sus metabolitos, si bien todavía se desconoce cómo se comunican con el sistema inmune.
Ahora bien, los científicos sí han demostrado que una dieta saludable rica en fibra es capaz de cambiar las bacterias intestinales de tal forma que se generan más grasas de cadena corta ácidos, especialmente propionato, en la médula ósea, reduciendo así la degradación de los huesos.
"Hemos demostrado que una dieta rica en fibra tiene un efecto antiinflamatorio y mejora la densidad ósea. Nuestros hallazgos ofrecen un enfoque prometedor para el desarrollo de terapias innovadoras para patologías inflamatorias articulares como, por ejemplo, osteoporosis", ha asegurado el director del estudio, Mario Zaiss.
