MADRID, 20 Dic. (EUROPA PRESS) -
Investigadores del Centro de Biotecnología y Genómica de Plantas (CBGP), un centro mixto de investigación de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y del Instituto Nacional de Investigación en Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), han descubierto que ciertos compuestos transportados por las proteínas alergénicas serían agentes colaboradores necesarios en los procesos que disparan la cascada de respuestas inmunológicas que se manifiestan con los síntomas alérgicos.
En el estudio, publicado en 'Clinical and Experimental Allergy', también han participado investigadores del Hospital Monte Sinaí en Nueva York, del Instituto Suizo de Alergia y Asma en Zurich y del Instituto de Medicina Molecular Aplicada de la Universidad San Pablo CEU en Madrid.
Los investigadores han estudiado a la proteína Pru p 3, la causante de la alergia al melocotón, una alergia alimentaria muy prevalente en los países mediterráneos. En concreto, identificaron en un estudio realizado recientemente el ligando natural de Pru p 3 como un compuesto formado por un alcaloide unido a una cola hidrocarbonada.
De esta forma, han encontrado pruebas directas de la participación del ligando de Pru p 3 en los procesos de reconocimiento del sistema inmunitario en la fase de sensibilización alérgica. Concretamente, los resultados han revelado que el ligando es reconocido por un tipo de receptor celular llamado CD1d en la superficie de células en las que aparecen antígenos, es decir, sustancias capaces de provocar una respuesta del sistema inmunitario para producir anticuerpos.
Los receptores CD1d se encargan de presentar antígenos lipídicos (grasos) activando unas células del sistema inmunitario llamadas iNKT (invariant natural killer T-cells). Una vez activadas, estas células iNKT producen grandes cantidades de sustancias que provocan los síntomas característicos de los trastornos alérgicos.
Puesto que muchos alérgenos transportan compuestos variados, el descubrimiento de la participación del ligando de Prup 3 como un ayudante para promover la sensibilización alérgica a través de su reconocimiento por los receptores CD1d, podría ser una característica esencial general del mecanismo que subyace al fenómeno de la alergenicidad.
